Ножи из порошковой стали Elmax
Почему мне нравится Elmax - частное мнение:
Углерод. Количество углерода влияет на агрессивность реза, продолжительность удержания заточки - если говорить очень простым языком. Для примера: 65х13 - 0,65%, Bohler N690 - 1.1%, Х12МФ - 1.5%, Elmax 1.7%, известная и дорогая M390 - 1.9%. То есть по углероду получаем золотую середину между Х12МФ и M390
Отлично сопротивляется коррозии. Да, бывают среды где и алюминий заржавеет. Однако в обычной жизни Elmax неприхотлив.
Неприхотливость идет и по заточке - поправить можно мусатом обычным, затачивать широким спектром абразивов. Закалка 62 HRC от Бурова с крио-отпуском, сложностей не возникнет.
Нож Вукху (сталь Elmax, гибрид со стаб.капом клена)
- клинок 120 мм
- Обух 3мм
- Сталь Elmax (61-62 HRC)
Восточный Шеф нож (сталь Elmax)
- клинок 200 мм
- обух 2.4 мм
- твердость 61-62
Восточный Шеф нож (сталь Elmax)
- клинок 200 мм
- обух 2.4 мм
- твердость 61-62
Кухонный набор №1 (сталь Elmax, стаб.кап клена экстра)
Шикарный набор для кулинарных побед
Кухонный набор №1 (сталь Elmax, стабилизированная шишка)
Функциональный, красивый и просто душевный кухонный набор на долгие годы
Кухонный нож Кухенмастер (Elmax, стабилизированный кап)
- клинок 170 мм
- обух 2.4 мм
- 61-62 HRC
Нож Амундсен (сталь Elmax)
- клинок 125 мм
- обух 4 мм
- твердость 61-62
Нож Амундсен (сталь Elmax, стабилизированная шишка)
- клинок 125 мм
- Обух 4 мм
- Сталь Elmax (61-62 HRC)
Нож Амундсен Люкс (сталь Elmax)
- клинок 125 мм
- обух 4 мм
- твердость 61-62
Нож Амундсен Макси (сталь Elmax, карбон)
- клинок 125 мм
- обух 4 мм
- твердость 61-62 HRC
Нож Бушуй (Elmax)
- Клинок 108 мм
- обух 4 мм
- твердость 61-62
Нож Вукху (сталь Elmax)
- клинок 120 мм
- обух 3 мм
- твердость 61-62 HRC
Нож Вукху (сталь Elmax)
- клинок 120 мм
- обух 3 мм
- твердость 61-62 HRC
Нож Вукху (сталь Elmax, стаб.карельская береза)
- клинок 120 мм
- Обух 3мм
- Сталь Elmax (61-62 HRC)
Нож Вукху (сталь Elmax, стаб.карельская береза)
- клинок 120 мм
- обух 3 мм
- твердость 61-62 HRC
Нож Вукху (сталь Elmax, стаб.карельская береза)
- клинок 120 мм
- обух 3 мм
- твердость 61-62 HRC
Нож Вукху (сталь Elmax, стаб.карельская береза) синий
- клинок 120 мм
- Обух 3мм
- Сталь Elmax (61-62 HRC)
Нож Вукху синий (сталь Elmax, стаб.кап клена)
- клинок 120 мм
- Обух 3мм
- Сталь Elmax (61-62 HRC)
Нож Защитник (сталь Elmax)
- клинок 125 мм
- обух 3.3 мм
- твердость 61-62
Нож Защитник (сталь Elmax, стабилизированная шишка)
- клинок 125 мм
- Обух 3.3 мм
- Сталь Elmax (61-62 HRC)
Нож Итиль (порошковая M390, авторский полимер)
- Bohler M390
- Твердость 63-64 HRC