Национальный колорит кухонных ножей - Восток

По данным археологов, наиболее старый кухонный нож среднеазиатских народов – это Пчак. Его хорошо сохранившиеся образцы можно найти в раскопках 14-15 века. Замечено, что форма клинка, которую имел древний нож Пчак, практически идентична его современным аналогам. Считается, что свое название он получил от слова «печак», что дословно с узбекского означает просто «нож».

Рукоять этого ножа имеет небольшую толщину, по верхнему краю продолжающую линию обуха. Клинок, длина которого варьируется от 16 до 22 см, выполнялся с клиновидным сечением.

Пчак нашел широкое применение в быту народов Средней Азии, став незаменимым помощником в хозяйственных делах и на кухне. Традиции и быт различных регионов безусловно наложил свои отпечатки на форму и декор этих кухонных ножей, постепенно выделив 3 основные модификации Пчак:

  • Пчак с клинком «кайке». Такой кухонный нож имеет небольшое повышение острия клинка.
  • Пчак с клинком «тугри». Этому ножу характерна прямая линия обуха
  • Пчак с клинком «толбарги». Этот вариант кухонного ножа предназначен для разделки туш животных, а поэтому имеет понижение линии обуха.

В настоящее время кухонный нож Пчак сохранил своё исконное назначение. С его помощью можно резать овощи, разделывать рыбу или мясо. Он так и остался надежным хозяйственным инструментом, проверенным веками. Рекомендуем приобрести ножи из Златоуста!

Поступления новых товаров за последние несколько часов:

Булатный Нож К001-v2 (булат, граб)

Металлом для этого ножа служит литой булат. Это сталь, имеющая высокое содержание углерода, выплавка..

3 700.00 р.

Охотничий Нож Таежный (орех)

Охотничий Нож Таежный таежный имеет прочный клинок с прямыми спусками. Подходит для разделки охотнич..

3 870.00 р.

Нож Шашлычный Малый (орех)

Идеальный нож для кухни похода или пикника.В комплекте к ножу мы предоставим:- Специальный сертифика..

2 395.00 р.

Нож Шашлычный Средний (орех)

Универсальный нож Шашлычный Средний подойдет для хозяйственных нужд фермеров, во время пикника ..

2 890.00 р.

Нож Барибал (наборная береста)

Нож Барибал следует отнести к категории универсальных ножей для походов на природу. Достаточно широк..

3 100.00 р.

Охотничий Нож Леший (ЦМ, орех)

В комплекте к ножу мы предоставим:- Специальный сертификат на то, что данный нож не является холодны..

4 815.00 р.

Охотничий Нож Снегирь (ЦМ, орех)

В комплекте к ножу мы предоставим:- Специальный сертификат на то, что данный нож не является холодны..

3 130.00 р.

Охотничий нож Заноза (наборная береста)

Охотничий нож Заноза в первую очередь предназначен для разделки рыбы и мелкой водоплавающей и борово..

2 550.00 р.

Охотничий нож Заноза (ЦМ, орех)

Охотничий нож Заноза в первую очередь предназначен для разделки рыбы и мелкой водоплавающей и борово..

3 130.00 р.

Охотничий Нож Толстяк (орех, алюминий)

Охотничий Нож Толстяк - это незаменимый помощник фермеров и охотников, в процессе забоя и разделки ..

4 290.00 р.

РЕКОМЕНДУЕМ КУПИТЬ ЗЛАТОУСТОВСКИЕ НОЖИ РУЧНОЙ РАБОТЫ

Каталог Златоустовских ножей