Национальный колорит кухонных ножей - Восток

По данным археологов, наиболее старый кухонный нож среднеазиатских народов – это Пчак. Его хорошо сохранившиеся образцы можно найти в раскопках 14-15 века. Замечено, что форма клинка, которую имел древний нож Пчак, практически идентична его современным аналогам. Считается, что свое название он получил от слова «печак», что дословно с узбекского означает просто «нож».

Рукоять этого ножа имеет небольшую толщину, по верхнему краю продолжающую линию обуха. Клинок, длина которого варьируется от 16 до 22 см, выполнялся с клиновидным сечением.

Пчак нашел широкое применение в быту народов Средней Азии, став незаменимым помощником в хозяйственных делах и на кухне. Традиции и быт различных регионов безусловно наложил свои отпечатки на форму и декор этих кухонных ножей, постепенно выделив 3 основные модификации Пчак:

  • Пчак с клинком «кайке». Такой кухонный нож имеет небольшое повышение острия клинка.
  • Пчак с клинком «тугри». Этому ножу характерна прямая линия обуха
  • Пчак с клинком «толбарги». Этот вариант кухонного ножа предназначен для разделки туш животных, а поэтому имеет понижение линии обуха.

В настоящее время кухонный нож Пчак сохранил своё исконное назначение. С его помощью можно резать овощи, разделывать рыбу или мясо. Он так и остался надежным хозяйственным инструментом, проверенным веками. Рекомендуем приобрести ножи из Златоуста!

Поступления новых товаров за последние несколько часов:

Булатный кинжал Средний (чернение)

Булатный кинжал Средний не относится к оружию(наличие пропила на хвостовике клинка в месте соед..

80 000.00 р.

Булатный кинжал Средний

Булатный кинжал Средний не относится к оружию(наличие пропила на хвостовике клинка в месте соед..

90 000.00 р.

Доставка 0 руб
Булатный Нож S005 (литой булат, ЦМ, граб)

Булатный Нож S005 (литой булат, ЦМ, граб)

Металлом для этого ножа служит литой булат. Это сталь, имеющая высокое содержание углерода, выплавка..

5 200.00 р.

Доставка 0 руб
Кинжал бебут Шах (дамаск)

Кинжал бебут Шах (дамаск)

Кинжал бебут Шах (дамаск).Покрытия: золотом 999,9; никелем. Техника исполнения: токарные и слес..

69 000.00 р.

Доставка 0 руб
Кинжал Хозяин леса

Кинжал Хозяин леса

Кинжал Хозяин леса.Покрытия: золотом 999,9; никелем. Техника исполнения: токарные и слесарные р..

69 000.00 р.

Доставка 0 руб
Кортик Офицерский Морской (дамаск)

Кортик Офицерский Морской (дамаск)

Кортик офицерский Морской из дамаска.Покрытия: золотом 999,9; никелем. Техника исполнения:..

48 300.00 р.

Доставка 0 руб
Кортик Офицерский Морской

Кортик Офицерский Морской

Кортик офицерский МорскойПокрытия: золотом 999,9; никелем. Техника исполнения: токарные и ..

40 000.00 р.

Доставка 0 руб
Кортик офицерский Герб РФ

Кортик офицерский Герб РФ

Кортик офицерский Герб РФ.Покрытия: золотом 999,9; никелем. Техника исполнения: токарные и..

35 650.00 р.

Доставка 0 руб
Кортик офицерский ВМФ

Кортик офицерский ВМФ

Кортик офицерский ВМФПокрытия: золотом 999,9; никелем. Техника исполнения: токарные и слес..

28 750.00 р.

Доставка 0 руб
Набор охотничий Сокол (3 стопки, нож)

Набор охотничий Сокол (3 стопки, нож)

Красивый и практичный набор для подарка охотнику. Нож не является холодным оружием. В набор входят: ..

63 250.00 р.

РЕКОМЕНДУЕМ КУПИТЬ ЗЛАТОУСТОВСКИЕ НОЖИ РУЧНОЙ РАБОТЫ

Каталог Златоустовских ножей