Top.Mail.Ru
Златонож

Златоустовская ножевая мастерская

В наличии!
фото увеличиваются по клику, прокрутка
листайте фотографии свайпами по экрану, увеличивайте тапом

Кухонный набор (AUS10Cobalt, оранж. гибрид)

Инструмент для настоящих ценителей готовки:

  • Шеф нож с клинком 200 тонко сведен - буквально 0.2-0.3 мм. Это дает шикарный, агрессивный рез. Обух клинка 2.4 мм
  • Универсал с клинком 160 мм - оптимален для салатов, овощей и просто даже хлеба.
  • Ковыряй - вспомогательный нож. Чистить овощи, выковыривать глазки картофеля и многое другое, обух 2 мм

Рукояти ножей выполнены из стабилизированного капа клена и полимера.

Для ваших кулинарных подвигов - прекрасная кухонная тройка. Нержавеющая сталь AUS10Co от японского концерна AICHI имеет твердость 59-60 HRC, отлично держит заточку, легко правится при помощи керамического мусата (не надо перетачивать, достаточно подправлять заточку).

Важная информация.

По заточке.

  • Не рекомендуем применять простые китайские точилки протяжного метода. Керамический (именно керамический мусат) возвращает остроту ножу намного качественнее и сохраняет режущую кромку.
  • Почувствовали, что нож мнет помидор - примените мусат, острота вернется (посмотрите ролики на ютубе как это делать правильно). Через какое-то число циклов применения, мусат перестанет помогать. Тогда обратитесь к специалистами по заточке. При таком методе у вас всегда будет острый рез и тонкое сведение.
  • Керамический мусат можно прибрести на любом маркетплейсе за 900-1300 рублей.
  • Обратите внимание, что стеклянные и пластиковые доски убивают режущую кромку. Применяйте деревянные доски.

По уходу

  • Дерево на рукояти все равно остается деревом, хоть и прошло стабилизацию.
  • Не мойте изделия в посудомоечных машинах - только ручная мойка!


Отзывы

Написать отзыв

Ваша оценка:

Кухонный набор (AUS10Cobalt, оранж. гибрид) купить

  • 19000 р.

цена без учета доставки


Запомните и поделитесь:

Рекомендуем также ознакомиться: