Кухонный нож Дикий Шеф (сталь Elmax, стаб клен)

Шеф с длиной клинка в 200 мм и обухом 2.4 мм: удобно шинковать, остро заточен - идеальное сочетание.

Форма разрабатывалась совместно с шеф-поваром - соблюли правильный радиус, который позволяет быстро шинковать как основной частью, так и кончиком.

Клинок выполнен из стали Elmax в термообработке от знаменитого специалиста Сергея Бурова. Рукоять из стабилизированного клена.

Текстильный кейс в комплекте.

Важная информация.

По заточке.

• Не рекомендуем применять простые китайские точилки протяжного метода. Керамический (именно керамический мусат) возвращает остроту ножу намного качественнее и сохраняет режущую кромку.
• Почувствовали, что нож мнет помидор - примените мусат, острота вернется (посмотрите ролики на ютубе как это делать правильно). Через какое-то число циклов применения, мусат перестанет помогать. Тогда обратитесь к специалистами по заточке. При таком методе у вас всегда будет острый рез и тонкое сведение.
• Керамический мусат можно прибрести на любом маркетплейсе за 900-1300 рублей.
• Обратите внимание, что стеклянные и пластиковые доски убивают режущую кромку. Применяйте деревянные доски.

По уходу

• Дерево на рукояти все равно остается деревом, хоть и прошло стабилизацию.
• Не мойте изделия в посудомоечных машинах - только ручная мойка!