Златонож

Златоустовская ножевая мастерская

Сталь Elmax

ножи из стали Elmax

Неприхотливая сталь с очень хорошим качеством реза, воплощенная в ножевых изделиях популярна у многих найфоманов. Чем популярна? В первую очередь сверхстойкой режущей кромкой. На втором месте своей пластичностью, а соответственно стойкостью к нагрузкам «на излом». Добавим сюда хорошую сопротивляемость коррозии и получим краткую характеристику ножей из шведской порошковой стали. Именно за эти три показателя её и ценят поклонники ножей, но есть и минусы, хоть и небольшие, но есть...

ножи из стали elmax

На фото поковка из стали ELMAX

5 особенных характеристик ножей из стали Elmax

  1. Режущая кромка ножа выдерживает длительную работу даже при остром угле заточки;
  2. Хорошая пластичность стали позволяет прилагать бОльшие боковые нагрузки к ножу (естественно всё в разумных пределах);
  3. Сталь ELMAX обладает и такими характеристиками как прочность на сжатие, формоустойчивость (сопротивление к деформации);
  4. Устойчивость к коррозии, но не забываем про уход за ножом;

Минусы

  • При длительном нахождении ножа во влажной среде может подвергнуться точечной коррозии (питтинг), которая легко убирается в дальнейшем абразивными пастами;
  • Цена. Санкции, тут всё понятно.

Химический состав

Марка сталиCSiMnCrMoVHRC
Elmax1.720.80.2717.80.992.9959-60

Совет

Ножи из Elmax популярны в первую очередь у работников «пищевой промышленности» (шеф-поваров, обвальщиков и т.д.). Хорошая устойчивость режущей кромки к длительной работе, возможность легкой правки мусатом и коррозионная стойкость к этому располагают. Рекомендуем также любителям рыбной ловли и охотникам, но не промысловикам - заточить/поправить ELMAX в походных условиях о булыжник будет проблематично.


12549