Описание
Кухонный нож Шеф конвекс. Сталь AUS10Cobalt с крио в термичке от маэстро Бурова, 61-62 HRC и яростная выпуклая линза для ваших кулинарных экспериментов!
Линза дает совершенно иные ощущения от ножа, проверено на собственной кухне . Линза в нуль без микроподвода, длина клинка по режущей кромке 165 мм, толщина обуха 2.5 мм.
Текстильный кейс в комплекте.
Важная информация.
По заточке.
- Не рекомендуем применять простые китайские точилки протяжного метода. Керамический (именно керамический мусат) возвращает остроту ножу намного качественнее и сохраняет режущую кромку.
- Почувствовали, что нож мнет помидор - примените мусат, острота вернется (посмотрите ролики на ютубе как это делать правильно). Через какое-то число циклов применения, мусат перестанет помогать. Тогда обратитесь к специалистами по заточке. При таком методе у вас всегда будет острый рез и тонкое сведение.
- Керамический мусат можно прибрести на любом маркетплейсе за 900-1300 рублей.
- Обратите внимание, что стеклянные и пластиковые доски убивают режущую кромку. Применяйте деревянные доски.
По уходу
- Не мойте изделия в посудомоечных машинах - только ручная мойка!
Характеристики
Характеристики ножа
- 1. Длина клинка, мм
- 165±2
- 2. Наибольшая ширина клинка, мм
- 35
- 3. Толщина клинка, мм
- 2,5
- 4. Сталь клинка:
- Aus10co
- 5. Твёрдость клинка, HRC:
- 61-62
- 6. Рукоять:
- микарта
- 7. Ножны (чехол):
- текстильный кейс
- 8. Комплектация
- Сертификат, паспорт, текстильный кейс
Есть вопросы по ножу? Ответим подробно!
Телефон 8-952-506-18-18 (с 6.00 до 15.00 по московскому времени в будни, с 7.00 до 12.00 в выходные). А также Whatsapp, Telegram.
Рабочая почта zlatonozh@yandex.ru
Специальная серия, может вам понравится
-
Нож Итиль Люкс (Elmax, Одуванчик) 20 500 ₽