Кухонный набор (ELMAX, гибрид)

3 ножа для любых работ из порошковой стали премиум-класса!

- Нож Сантоку, фултанг с клинком на 160 мм и обухом 2,4 мм
- Универсальный нож Сантоку, фултанг с клинком на 130 мм и обухом 2,4 мм
- Сантоку малый, фултанг с клинком на 85 мм и обухом 2 мм

Набор поставляется в текстильном кейсе.

Термообработка клинков от Сергея Бурова - одного из самых известных термистов России! Рукояти - гибрид из стабилизированного капа клена и полимера.

Важная информация.

По заточке.

• Не рекомендуем применять простые китайские точилки протяжного метода. Керамический (именно керамический мусат) возвращает остроту ножу намного качественнее и сохраняет режущую кромку.
• Почувствовали, что нож мнет помидор - примените мусат, острота вернется (посмотрите ролики на ютубе как это делать правильно). Через какое-то число циклов применения, мусат перестанет помогать. Тогда обратитесь к специалистами по заточке. При таком методе у вас всегда будет острый рез и тонкое сведение.
• Керамический мусат можно прибрести на любом маркетплейсе за 900-1300 рублей.
• Обратите внимание, что стеклянные и пластиковые доски убивают режущую кромку. Применяйте деревянные доски.

По уходу

• Дерево на рукояти все равно остается деревом, хоть и прошло стабилизацию.
• Не мойте изделия в посудомоечных машинах - только ручная мойка!