Сталь 100Х13М и 95Х18: Что лучше?
Скажу так: «Нож это верный спутник в моей жизни и за годы использования ножа в различных ситуациях (охота, рыбалка, кухня и прочее), перепробовал клинки из разных сталей. Есть в моей коллекции ножи из булата и дамаска, есть нож с клинком из японской AUS-8 и «народной» нержавейки из 40Х10С2М, но два рабочих ножа, которые всегда со мной в походе или на рыбалке - это «Казарка» от "Златко" из 100Х13М и «Хазар» от "АиР" из 95Х18. Почему два и почему из этих сталей сейчас расскажу, но сначала коротко про эти стали, сравнение их химсостава и пользовательских характеристик».
Сталь 100Х13М
Химический состав
Марка стали | C | Si | Mn | Cr | Mo | V | HRC |
---|---|---|---|---|---|---|---|
100Х13М (ЭИ 515) | 0.9-1.05 | 0.6 | 0.6 | 12.5-14.5 | 1,4-1,8 | - | 58-59 |
Сталь 95Х18
Химический состав
Марка стали | C | Si | Mn | Cr | Mo | V | HRC |
---|---|---|---|---|---|---|---|
95Х18 (ЭИ 229) | 0.9-1.0 | 0.8 | 0.7 | 17.0-19.0 | - | - | 57-58 |
Сравнение пользовательских характеристик сталей 95Х18 и 100Х13М по пятибалльной шкале
Марка стали/Характеристики | 100Х13М | 95Х18 |
---|---|---|
Агрессивность реза | 5 | 4 |
Удобство правки/заточки в домашних и походных условиях | 5 | 5 |
Коррозионная стойкость | 5 | 4 |
Стоимость | 4 | 5 |
Сталь 100Х13М и 95Х18: Что лучше?
Видео тестирования ножа «Бекас» из шести популярных нержавеек
«Казарка» из стали 100Х13М
На фото: Нож «Казарка» из стали 100Х13М
«Хазар» из стали 95Х18
Нож подкупает своим удобством при разделке, например, хорошего улова. А «фишка» в том, что на клинке ножа есть подпальцевая выемка «чойл» благодаря которой увеличивается хват ножа (указательный палец можно поместить в «чойл»), а при разделке рыбы, когда рукоять ножа жирная и влажная это особенно актуально - нож надежно сидит в руке.
На фото: Нож «Хазар» из стали 95Х18
Резюмируем
Выбирая ножи между клинками из 95х18 или 100х13м учтите, что разницы Вы особо не почуствуете. Это проверено и можете сами в том убедиться, если приобретете ножи сразу из двух этих сталей одновременно. При выборе ножа лучше сделать акцент на его эргономику и предназначение. На что еще обратить внимание читайте в нашем гиде по выбору ножа.
В статье высказано личное мнение автора, основанное на опыте использования ножей из сталей 95Х18 и 100Х13М.
Автор, Дюмин Валерий - коммерческий директор ООО «ЗЛАТОФФ».